ALKURUOKIA / STARTERS JÄLKIRUOKIA / DESSERTS PÄÄRUOKIA / MAIN DISHES MENU AINO PERINNERUOKIA / TRADITIONAL DISHES MENU WÄINÄMÖINEN
ALKURUOKIA/ FÖRRÄTTER/ STARTERS /ЗАКУСКИ
Kermaista kanttarellikeittoa ja Rosalan limppua Krämig kantarellsoppa med Rosala limpa Creamy chanterelle soup with Rosala malt-and rye bread Сливочный суп из лисичек и Росаланский каравай 7,90 €
Beer recommendation: Året Runt, Nokia brewery, Finland Wine recommendation: Viña Leyda Falaris Hill Chardonnay 2008, Leyda Valley, Chile
Salaatti savustetusta lohesta Sallad på rökt lax Smoked salmon salad Салат из копчёной сёмги 9,20 € / 13,80 €
Beer recommendation: Keisari Elowehnä, Nokia Brewery, Finland Wine recommendation: Gaggiano Greco di Tufo 2007, Campania, Italy
Salaatti pariloidusta kananpojanrinnasta ja kutunjuustosta Sallad på kyckling och getost Chicken and goat cheese salad Салат из жаренной куринной грудки и сыра 9,20 € / 13,80 €
Beer recommendation: Keisari Elowehnä, Nokia Brewery, Finland Wine recommendation: Loimer Riesling Terassen 2008, Kamptal, Austria
Alkupalalajitelma kotimaisia herkkuja (vähintään 2:lle) Finska delikatesser (för minst två personer) A selection of Finnish delicacies (min. two persons) Ассортимент финских деликатесов (мин. на две персоны)
Lanttupiirakka, savumuikkuja, graavilohta, mustamakkaraa, saunapalvikinkkua ja kylmäsavuporonpaistia Kålrotspiråg, rökt siklöja, gravad lax, traditionell svartkorv, bastupalvad skinka, rökt renstek Sweet swede pie, smoked vendace fish, marinated salmon, black sausage, smoked ham, smoked reindeer Пирог с брюквой, копченая ряпушка, семга слабого посола, кровяная колбаска, ветчина, оленина холодного копчения
18,10 €/person /персона
Beer recommendation: Kukko Pils, Laitila brewery, Finland Wine recommendation: André Clouet Brut Grande Réserve NV, Champagne, France
PÄÄRUOKIA/ HUVUDRÄTTER/ MAIN DISHES / ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Hapankaalipiirasta ja lämmintä varhaisperunasalaattia Surkålspirog med varm nypotatissallad Sauerkraut pie with warm new potato salad Пирожок из квашенной капусты и горячий салат из молодого картофеля 16,20 €
Beer recommendation: Året Runt, Nokia brewery, Finland Wine recommendation: Loimer Grüner Veltliner Kamptal 2008, Kamptal, Austria
Paistettua siikaa, kevätsipulikastiketta ja uusia perunoita Stekt sik med vårlökssås och nypotatis Grilled white fish with spring onion sauce and new potatoes Жаренный сиг, соус из зелёного лука и молодой картофель 26,00 €
Beer recommendation: Kukko Pils, Laitila Brewery, Finland Wine recommendation: Loimer Riesling Terassen 2008, Kamptal, Austria
Pariloitu entrecôte, savuolutkastiketta ja rosmariiniperunaa Grillad entrecôte med rökölsås och rosmarinpotatis Grilled entrecôte with smoked beer sauce and rosemary potatoes Жаренный на гриле антрекот, соус на основе пива и картофель с розмарином 25,00 €
Beer recommendation: Pryckmestar Savu, Vakka-Suomen brewery, Finland Wine recommendation: Hewitson Miss Harry GSM 2008, Barossa, Australia
Poronfileetä korvasieni-punaviinikastiketta ja valkosipuli-perunapyreetä Renfilé med murkel-rödvinssås och vitlökpotatispuré Reindeer fillet with false morel red wine sauce and garlic potato mash Оленина, соус из грибов и красного вина, картофельное пюре с чесноком 30,10 €
Beer recommendation: Huvila E.S.B, Malmgård Brewery, Finland Wine recommendation: Torres Salmos 2006, Priorat, Spain
PERINNERUOKIA/ HUSMANSKOST/ TRADITIONAL DISHES / ТРАДИЦИОННЫЕ БЛЮДА
Suomalaista lohikeittoa ja paahdettua ruisleipää Gräddig finsk laxsoppa med rostat rågbröd Creamy Finnish salmon soup with rye bread Финский суп с сёмгой и сливками, обжаренный чёрный хлеб 9,30 € / 13,90 €
Beer recommendation: Malmgård Dinkel, Malmgård brewery, Finland Wine recommendatio: Loimer Grüner Veltliner Kamptal 2008, Kamptal, Austria
Paistettuja muikkuja ja perunamuhennosta Stekt siklöja med potatismos Grilled vendace fish with mashed potatoes Обжаренная ряпушка и картофельное пюре 16,40 €
Beer recommendation: Malmgård Dinkel, Malmgård Brewery, Finland Wine recommendation: Viña Leyda Falaris Hill Chardonnay 2008, Leyda Valley, Chile
Oluessa haudutettua Ahvenanmaan karitsan potkaa jajuures-perunapyrettäÖlbräserad lammlägg med rotsak- potatispuré Beer braised lamb shank with root vegetable-potato mash Голени ягнёнка, тушённые в пиве и картофельное пюре с корнеплодами 23,20 €
Beer recommendation: Huvila E.S.B, Malmgård brewery, Finland Wine recommendation: Perrin Nature Côtes du Rhône 2009, Rhône, France
Poronkäristystä ja perunamuhennostaRenskav med potatismos Sautéed reindeer with mashed potatoes Тушёное мясо северного оленя и картофельное пюре 17,30 €
Beer recommendation: Året Runt, Nokia Brewery, Finland Wine recommendation: Perrin Nature Côtes du Rhône 2009, Rhône, France
JÄLKIRUOKIA/ EFTERRÄTTER/ DESSERTS/ ДЕСЕРТ
Piimäkakkua ja mustikkajäätelöä Surmjölkskaka med blåbärsglass Buttermilk cake with blueberry ice cream Кекс не основе простакваши и черничное мороженое 8,10 €
Wine recommendation: Ceretto Moscato d'Asti 2009, Piemonte, Italy Drink recommendation: Apis Dwójniak Staropolski, Honey mead, Poland
Pehmeää marenkia ja raparperi-siiderikeittoa Mjuk maräng med rabarber- cidersoppa Soft meringue with rhubarb-cider soup Мягкая меренга с соусом из ревня и сидра 8,10 €
Wine recommendation: Dr. Loosen Riesling Beerenauslese 2006, Mosel, Germany
Suklaa-juustokakkua ja kirsikkasorbettia Choklad-ostkaka med körsbärssorbet Chocolate-cheese cake with cherry sorbet Шоколадно-сырный торт с вишнёвым сорбетом 8,10 €
Wine recommendation: Kracher Beerenauslese 2007, Burgenland, Austria
Lajitelma suomalaisia juustoja, Ett urval finska ostar, tranbärshonung och husets speltvete-nötbröd Selection of Finnish cheese, cranberry honey and spelt wheat-nut bread Ассортимент финских сыров, мёд с клюквой и хлебец из орехов и спельты 11,60 €
Beer recommendation: Sahti, Finnish primitive beer Wine recommendation: Loimer Grüner Veltliner Kamptal 2008, Kamptal, Austria
Kermaista kanttarellikeittoa ja Rosalan limppua Krämig kantarellsoppa med Rosala limpa Creamy chanterelle soup with Rosala malt-and rye bread loaf Сливочный суп из лисичек и Росаланский каравай
Wine recommendation: Viña Leyda Falaris Hill Chardonnay 2008, Leyda Valley, Chile
***
Paistettua siikaa, kevätsipulikastiketta ja uusia perunoita Stekt sik med vårlökssås och nypotatis Grilled white fish with spring onion sauce and new potatoes Жаренный сиг, соус из зелёного лука и молодой картофель
Wine recommendation: Loimer Riesling Terassen 2008, Kamptal, Austria
***
Pehmeää marenkia ja raparperi-siiderikeittoa Mjuk maräng med rabarber-cidersoppa Soft meringue with rhubarb-cider soup Мягкая меренга с соусом из ревня и сидра
Wine recommendation: Dr. Loosen Riesling Beerenauslese 2006, Mosel, Germany
40,70 €
Viinipaketti / Recommended wines / Рекомендуемые вина: 29,00 € / person / персона Sisältää suositusviinejä 12cl alkuruualle, 16cl pääruualle ja 6cl jälkiruualle Includes 12cl for the starter, 16cl for the main course and 6cl for the dessert С закуской 120 мл., с горячим 160 мл., с десертом 60 мл.
Salaatti savustetusta lohesta Sallad på rökt lax Smoked salmon salad Салат из копчёной сёмги
Wine recommendation: Gaggiano Greco di Tufo 2007, Campania, Italy
***
Poronfileetä korvasieni-punaviinikastiketta ja valkosipuli-perunapyreetä Renfilé med murkel-rödvinssås och vitlökspotatispuré Reindeer fillet with false morel-red wine sauce and garlic potato mash Оленина, соус из грибов и красного вина, картофельное пюре с чесноком
Wine recommendation: Torres Salmos 2006, Priorat, Spain
***
Piimäkakkua ja mustikkajäätelöä Surmjölkskaka med blåbärsglass Buttermilk cake with blueberry ice cream Кекс не основе простакваши и черничное мороженое
Wine recommendation: Ceretto Moscato d'Asti 2009, Piemonte, Italy
45,40 €
Viinipaketti / Recommended wines / Рекомендуемые вина: 28,00 € / person / персона Sisältää suositusviinejä 12cl alkuruualle, 16cl pääruualle ja 6cl jälkiruualle Includes 12cl for the starter, 16cl for the main course and 6cl for the dessert С закуской 120 мл., с горячим 160 мл., с десертом 60 мл
|